طرق إنتاج هيالورونات الصوديوم: التخمير البكتيري أم تيجان الديك؟

مقدمة

هيالورونات الصوديوم، وهو الشكل الملحي لحمض الهيالورونيك، هو عديد السكاريد الموجود بشكل طبيعي. يمكن العثور على هذه المادة الطبيعية في الجسم الزجاجي والأدمة والسائل الزليلي وأجزاء أخرى من جسم الإنسان مع تأثيرات مرطبة وموسدة. ويستخدم على نطاق واسع في الصناعات التجميلية والطبية لتحسين ترطيب البشرة وملمسها ومظهرها العام.

يتم استخدام طرق مختلفة لتحضير هيالورونات الصوديوم، بما في ذلك الحصول عليها من تخمير البكتيريا وتيجان الديك. سنناقش في هذه المقالة هاتين الطريقتين في الإنتاج ومزاياها وعيوبها. نأمل أن يكون لديك فهم أفضل واختيار منتجات هيالورونات الصوديوم المثالية لعملك أو بحثك.

الشكل 1. التركيب الكيميائي لـ HA

المصدر من تخمير البكتيريا

--عملية التخمير

يعد تخمير البكتيريا أحد أكثر الطرق شيوعًا لإنتاج هيالورونات الصوديوم. في هذه العملية، يتم استزراع سلالات البكتيريا، مثل المكورات العقدية الخيلية أو المكورات العنقودية الوبائية في بيئة غنية بالمغذيات. ومع نمو البكتيريا، تنتج هيالورونات الصوديوم التي يتم استخلاصها وتنقيتها بعد ذلك.

يمكن تقسيم عملية التخمير الميكروبي إلى الخطوات التالية.

1. المنتج الخام: يتم قتل البكتيريا بعد عملية التخمير، ويتبع ذلك ترسيب بمذيب عضوي للحصول على هيالورونات الصوديوم الخام.
2. التنقية: يوضع المنتج الخام في محلول ملحي ويتم تنقيته.
3. المنتج النهائي: بعد ذلك، يتم ترسيب المحلول بمذيب عضوي وتجفيفه للحصول على منتج HA النهائي.

[2]

الشكل 2. طرق إنتاج هيالورونات الصوديوم

قراءة ذات صلة: هل يُستخرج حمض الهيالورونيك من الحيوانات؟

--فوائد تخمير البكتيريا

تأتي طريقة التخمير بالعديد من المزايا.

• تخصيص أفضل: تتمثل إحدى الفوائد الرئيسية للتخمير البكتيري في القدرة على تخصيص منتج هيالورونات الصوديوم لتلبية متطلبات محددة. من خلال تعديل ظروف التخمير، مثل الأس الهيدروجيني ودرجة الحرارة وتكوين المغذيات، يمكن تخصيص الوزن الجزيئي واللزوجة لتلبية المواصفات المطلوبة.
• كفاءة أعلى: يولد تخمير البكتيريا مغذيات جديدة ويقلل من تكاليف الإنتاج. كما أنها تزيد من معدلات استخلاص أعلى لأن السليولازات والإنزيمات الأخرى تعزز تمزق الخلايا واستخلاص HA.
• جودة أعلى: نقاء منتجات هيالورونات الصوديوم أعلى بكثير. كما يتم توليد جزيئات صغيرة بحجم النانو يسهل امتصاصها مثل الببتيدات والسكريات.
• أكثر خضرة: يوفر التخمير البكتيري أيضاً هيالورونات الصوديوم الموثوقة والمتسقة. وعلى عكس المصادر الأخرى، مثل نظائرها المشتقة من الحيوانات، فإن هذا النهج لا يتطلب التضحية بالحيوانات، مما يجعله خيارًا أكثر أخلاقية واستدامة.

قراءة ذات صلة: كيفية تحليل محتوى HA في مرق التخمير؟

الاستخلاص من تيجان الديك

--عملية الاستخراج

تيجان الديك، أو الأمشاط الحمراء الموجودة أعلى رأس الديك، هي مصدر طبيعي آخر لهيالورونات الصوديوم. الأمشاط غنية بالنسيج الضام الذي يحتوي على تركيز عالٍ من هذه المادة.

استُخدمت طريقة الاستخلاص هذه لأول مرة في الفحوصات المختبرية. وقد تم التخلي عنها بسبب انخفاض معدل الاستخلاص وتكلفته الضخمة وتعقيد العملية فيما بعد.

--عيوب الاستخلاص من الأنسجة الحيوانية

يعد استخدام تيجان الديك كمصدر لهيالورونات الصوديوم مفيدًا نظرًا لقدرته على الحصول على محصول مرتفع. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأمشاط متاحة بسهولة ويمكن حصادها دون الإضرار بالديك.

ومع ذلك، فإن طريقة التحضير هذه لها عيوبها.

• أحد المخاوف الرئيسية من استخدام تيجان الديك هو احتمال انتقال الأمراض، مثل إنفلونزا الطيور ، من الحيوانات إلى البشر.
• العيب الآخر هو التحلل الحتمي لهيالورونات الصوديوم. وذلك لأن الإنزيمات المختلفة في الأنسجة الحيوانية تكسر سلاسل البوليمر بشكل غير منضبط في عملية الاستخلاص.
• كما أن استخدام هيالورونات الصوديوم المشتقة من الحيوانات غير مناسب للأفراد الذين يعانون من قيود غذائية معينة، مثل النباتيين والنباتيين.

الخلاصة

باختصار، يقدم كل من التخمير البكتيري وتيجان الديك فوائد وعيوب فريدة من نوعها، ويعتمد اختيار المصدر على المتطلبات المحددة للمنتج والاعتبارات الأخلاقية للشركة المصنعة. من خلال اختيار مصدر هيالورونات الصوديوم المناسب وتخصيص عملية الإنتاج، يمكن لمقدمي الرعاية الصحية والمستهلكين الاستفادة من المزايا العديدة لهذا السكاريد متعدد الاستخدامات والفعال.

تُعد Stanford Advanced Materials (SAM) مورداً رائداً لهيالورونات الصوديوم عالية النقاء في الولايات المتحدة الأمريكية. وتتوفر مجموعة متنوعة من هيالورونات الصوديوم من الدرجة الطبية، ومستحضرات التجميل، ومستحضرات الطعام، ومستحضرات الحقن. نحن نضمن أن مسحوق هيالورونات الصوديوم الموجود على موقعنا الإلكتروني غير حيواني ونباتي ومتوافق مع الشريعة اليهودية. أرسل لنا استفسارًا إذا كنت مهتمًا.

المرجع:

[1] Carmen G. Boeriu, Jan Springer, Floor K. Kooy, Lambertus A. M. van den Broek, Gerrit Eggink, "طرق إنتاج الهيالورونان"، المجلة الدولية لكيمياء الكربوهيدرات، المجلد. 2013، معرف المادة 624967، 14 صفحة، 2013. https://doi.org/10.1155/2013/624967