HA10004 HA10004 مسحوق حمض دال-ماليك حمض دال-ماليك رقم المختصر الكيميائي 6915-15-7

مسحوق حمض DL- حمض الماليك DL-Malic حمض رقم 6915-15-7 CAS الوصف

مسحوق حمض DL-Malic Acid المسحوق رقم 6915-15-7 في دائرة المستخلصات الكيميائية هو خليط راسيمي من أيزومرات حمض الماليك (C4H6O5) مُصاغ على هيئة مسحوق ناعم. تتيح هذه المادة تحديد جرعات دقيقة وقابلية ذوبان يمكن التنبؤ بها في تركيبات غذائية متنوعة. تعمل بنيتها المجهرية المحددة على تعزيز التشتت المنتظم، وهو أمر ضروري لضبط الأس الهيدروجيني وتحسين النكهة في الأطعمة المصنعة. يسهل شكل المسحوق الاندماج الفعال في كل من المصفوفات المائية والجافة مع الحفاظ على سلامته الكيميائية أثناء المعالجة.

تطبيقات مسحوق حمض DL-Malic Acid المسحوق رقم 6915-15-7 في دائرة المستخلصات الكيميائية

تطبيقات المضافات الغذائية
- يُستخدم كمحسّن للنكهة في الأطعمة المصنعة لموازنة الحموضة من خلال الاستفادة من حجم جزيئاته الخاضعة للتحكم. وهذا يضمن الحصول على نكهة متناسقة.
- يُستخدم كمنظم للأس الهيدروجيني في تركيبات الألبان والمشروبات للتخفيف من التلف من خلال الاستفادة من خصائصه الحمضية. وهذا يدعم استقرار المنتج.
- يُستخدم في صناعة الحلويات كعامل نسيج لتحسين الاحتفاظ بالرطوبة من خلال التشتت الفعال. يتيح ذلك تحسين اتساق المنتج.

مسحوق حمض DL-ماليك حمض DL-ماليك رقم 6915-15-7 التعبئة والتغليف

يتم تعبئة المنتج في أكياس من البولي إيثيلين المقاوم للرطوبة والمخصص للأغذية والمغلقة في صناديق مموجة لتوفير الحماية الميكانيكية وتقليل التلوث. تم تصميم العبوة للحفاظ على ثبات المسحوق أثناء النقل والتخزين في ظروف باردة وجافة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. تتوفر عبوات سائبة اختيارية وملصقات مخصصة لتلبية متطلبات التخزين والمناولة المحددة.

الأسئلة المتداولة

س1: ما هي إجراءات مراقبة الجودة التي يتم تطبيقها على مسحوق حمض DL-Malic Acid Powder؟
تستخدم شركة SAM التحليل اللوني السائل عالي الأداء والتحليل الحراري لكل دفعة. تقوم هذه العملية بقياس النقاء واتساق الجسيمات مقابل المعايير المرجعية المعمول بها، مما يضمن أن المنتج يحافظ على المواصفات المحددة.

س2: كيف يعزز شكل المسحوق أداءه في التركيبات الغذائية؟
ج2: يسهّل شكل المسحوق التشتت السريع والموحد في كل من الأنظمة المائية والجافة، مما يتيح تحديد الجرعات الدقيقة والتحكم الفعال في الأس الهيدروجيني والنكهة في الأغذية المصنعة.

س3: ما هي ظروف التخزين الموصى بها للحفاظ على سلامة المسحوق؟
ج 3: يجب تخزين المنتج في بيئة محكمة الغلق ومقاومة للرطوبة في درجة حرارة مضبوطة في منطقة باردة وجافة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة للحفاظ على خصائصه الكيميائية والفيزيائية.

معلومات إضافية

يُدرس حمض الماليك، وهو مركب طبيعي موجود بشكل طبيعي، على نطاق واسع لدوره في عمليات التمثيل الغذائي ويُستخدم عادةً في صناعة الأغذية لقدرته على ضبط الحموضة وتعزيز خصائص النكهة. تُعد قابلية ذوبان المادة وتفاعليتها من العوامل الحاسمة التي تؤثر على اندماجها في التركيبات المعقدة.

في البحث العلمي، يتم تقييم حمض الماليك في البحث العلمي بسبب تبلوره المحدد وسلوكه الذي يمكن التنبؤ به في ظل ظروف مختلفة. ويُعد فهم هذه الخصائص أمرًا ضروريًا لتطبيقه في معالجة الأغذية، حيث يؤثر الاتساق في السلوك الكيميائي بشكل مباشر على أداء المنتج وتجربة المستهلك.